Skillnader mellan olika thai-curry-sorter

Grön curry, gul curry och röd curry, vad är skillnaden? I det Thailändska köket är det fokus på dessa tre currysorter och nu ska vi reda ut vad de innehåller så att du förstår skillnaden.

Grön curry

I denna curry har vi kaffir, lime-löv, koriander och basilika. Det rör sig givetvis om en grönfärgad curry. Det här är den populäraste formen av curry i Thailand.

Gul curry

Gul curry kommer att innehålla gurkmeja. Det är den som gör att curryn får en gul färg. Denna variant kan användas i stekt currykål med lök. Den här curryn ser ut som den indiska curryn men smaken är utan tvekan thai.

Röd curry

Röd currypasta och chili ger denna curry sin färg och smak. Vissa kockar väljer att blanda i lite tomatsås i den här typen av curry.

Leave a Comment